香蕉牛油果核桃马芬

用料丰富，步骤简单，虽然少油少糖，但是口感和味道丝毫不亚于普通马芬，较之那些扎实的马芬，这款更加有空气感！这款的湿润度较高，即使第二天因为蜂蜜的保湿也非常湿润，但完全不是那种重油扎实的口感，一口咬下去，水果的清香加上惊喜的核桃碎，好吃到没有朋友！

用料  

香蕉牛油果核桃马芬的做法  

1. 香蕉用叉子碾碎成泥，牛油果碾成碎（我喜欢能吃到的粗颗粒的口感）。加入鸡蛋，糖，蜂蜜，盐拌匀。

2. 依次加入杏仁粉，过筛的面粉，最后加泡打粉并拌匀即可。面糊不稀不稠（搅拌起来只有微微阻力，不用担心过度搅拌）。

3. 预热烤箱175度。放入马芬磨具（可做6个）约7分满。放入烤箱，中层，175度，30分钟。20分钟后如表面已上色，可用锡纸盖上。（温度和时间需根据烤箱脾气微调，我用的小烤箱）

4. 关火后可再等5分钟取出。热吃冷吃各有各的风味哟！