香蕉巧克力核桃马芬
来源:菜肴屋 阅读:1.82W 次
香蕉和巧克力真的很搭配,再加上核桃,咬一口超满足。耐高温巧克力豆经常烘烤后,有点微微的软化,很好吃。
用料
香蕉泥 | 240克 |
鸡蛋液 | 110克 |
牛奶 | 50克 |
香草精 | 1.5克 |
玉米油 | 60克 |
细砂糖 | 55克 |
低粉 | 170克 |
可可粉 | 30克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
小苏打粉 | 1克 |
耐高温巧克力豆 | 50克 |
熟核桃碎 | 40克 |
表面装饰:耐高温巧克力 | 适量 |
香蕉巧克力核桃马芬的做法
将鸡蛋、牛奶、糖、玉米油、香草精倒入打蛋盆中,用手动打蛋器搅拌混合均匀。
香蕉尽量选择表皮有黑点,熟透的,将香蕉压成泥。
将香蕉泥倒入步骤1中,搅拌混合均匀。
粉类事先称好并混合下,然后过筛到打蛋盆里,用刮刀拌匀至无干粉,不要过度搅拌。
加入耐高温巧克力豆和核桃碎,用刮刀稍微混合下。
6.混合好的面糊倒入裱花袋中。
12连模具事先放好纸托,裱花袋剪个合适的口,挤入面糊,8分左右,然后在表面撒一些耐高温巧克力豆。
烤箱提前预热好,180度中下层或者中层,烤27分钟左右,插个牙签,拔出来没面糊黏在牙签上,就表示烤熟了。
烤好后把马芬从模具中拿出来,放晾网上。
成品图
成品图
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小贴士
香蕉尽量选择熟透的,细砂糖的量根据香蕉泥的甜度和自己的喜好来调整。
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