简单易做红豆卷饼

爱吃红豆的一起做吧

用料  

简单易做红豆卷饼的做法  

1. 面粉200g，酵母粉2g，可以适量加点盐，用温牛奶或者温水把面粉调成絮状，把面和好，放到温暖的地方发酵至两倍大，里面成蜂窝状时就发酵好了。

2. 发酵后，再揉一下排气
   然后做成几个圆圆的剂子备用

3. 像做包子一样，把圆圆的剂子擀了之后包上煮好的红豆，包的丑也没关系，喜欢吃甜的可以在红豆里加糖风味更佳

4. 也可以直接用蜜豆，就免去了煮红豆的过程，也不用再加糖

5. 把包好的红豆包子直接擀成椭圆形，再卷起来

6. 卷好之后是这样，放到装了热水的锅里先不开火，盖上盖子再次醒发10~15分钟，然后开火开始蒸，蒸15分钟就可以出锅。

7. 蒸完后很饱满，做早餐或下午茶都很赞

8. 后来用全麦面粉又试着做了一盘。

小贴士

红豆需要提前泡10小时更容易煮熟，煮熟后，搅拌白糖再包的。

也可以用蜜豆，会更快，蜜豆本来就是甜的，不用再加糖。

快速发酵小秘诀:
面粉揉好之后，放进电饭锅里开保温，在里面制造的温暖环境有助于快速发酵。