卤牛肉（零失败巨简单）
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用料
| 牛腱 | 500克 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 冰糖 | 一块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 茴香 | 一小把 |
| 草果 | 1个 |
| 葱 | 3根 |
卤牛肉（零失败巨简单）的做法
把所有调料准备好，葱切段
![卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第2张]( "卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第2张")
牛腱肉化冻
![卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第3张]( "卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第3张")
把牛肉加入清水中煮沸，然后将漂在水面上的血沫捞出，再将所有调料混合放入煮大约2小时
![卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第4张]( "卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第4张")
将煮好的牛肉拿出晾干水分，放至完全冷透（这样牛肉才会比较好切）
![卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第5张]( "卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第5张")
晾干的牛肉切片
![卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第6张]( "卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第6张")
切薄后的效果
![卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第7张]( "卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第7张")
切片牛肉完成～～～～～
![卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第8张]( "卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第8张")
完美的卤牛肉～
![卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第9张]( "卤牛肉（零失败巨简单）的做法步骤图 第9张")
#牛肉
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