低碳水～肉松小贝

这道菜谱，严格来说是低碳水美食，不算生酮美食。为了防止烤好后的肉松小贝开裂，我加入了50克的低粉，但是做出了30个肉松小贝，所以一个肉松小贝的碳水，只有不到两克，每天吃两三个是没有问题的。
         都说写菜谱的人是天使，但是无奈有很多盗菜谱的人，所以我在每张照片或者视频中加入了我的微信号，就算是防伪码吧，感兴趣的可以加我一起探讨更多生酮美食。希望大家能够理解！

用料  

低碳水～肉松小贝的做法  

1. 准备好所有原材料。

2. 软化黄油到湿温状态，加入糖粉搅拌均匀

3. 将黄油打发，打到颜色变浅，有明显羽毛纹路为止

4. 将全蛋打散，分多次加入黄油中，边加边打，直到将一个鸡蛋全部加完，并且打发成羽毛状为止

5. 筛入所有粉类，和黄油混合，按压，搅拌均匀。

6. 揉成光滑的面团。

7. 分成每十克一份的小面团

8. 因为面粉中有大量的黄油，所以，将小面团在手上多揉几分钟，双手的温度会让面团会变得很软，不容易开裂，这个时候比较好包裹肉松。

9. 为了减少碳水，我们使用了大量的椰子粉和杏仁粉，只用了少量的低筋粉，所以面团很酥，比较容易开裂，用按压的手法，慢慢的将肉松包裹住，不熟练的可以少放点肉松。

10. 烤箱170度预热十分钟。做好的肉松小贝刷上蛋黄液，再撒上少许黑芝麻，进烤箱170度烘烤20分钟。烘烤时间不是绝对的，要根据自己烤箱的脾气，感觉上色均匀即可。

11. 好吃的低碳水肉松小贝就做好啦，每个碳水不到两克。放心吃几个也没有问题哦。
    如果对包裹手法不了解可以看视频，或者微信我。

12. 工作日的早晨，配上一杯脂排舞，美味营养早餐就搞定啦！

13. 添加V信一起探讨了更多生酮美食，一起吃美，瘦美！

小贴士

1.这道菜谱，不需要额外添加水，80克黄油和一个鸡蛋就足够了，如果觉得面团干是因为黄油不够软化，只需要在手里多揉一会儿，双手的温度就将面团软化。
2.肉松小贝能不能酥松，黄油打发是关键！第一次打发，一定要将黄油打发到变浅，出现羽毛状。第二次打发，分多次加入鸡蛋，每加入一次打发一次，最终将鸡蛋和黄油的混合物打发成羽毛状，有明显的纹路。
3.在包肉松时，小面团先放在手中揉软，用按压的手法，一点点将肉松压进去，并包裹住。
4.肉松是我自己做的，没有加糖和酱油，所以是生酮可以吃的。外面买的肉松糖太多，不建议使用。