超级低脂无油肉松小贝(解馋减脂)
‼️‼️‼️‼️‼️写在前面 必看‼️‼️‼️‼️‼️
本来没想写谱子 但是做出来出奇的好吃
既然是减脂解馋 无油 ✅代糖✅这没啥说的哈
配方都是我在下厨房找的且原方的白砂糖我都换成了代糖
卡路里计算:
1个鸡蛋55gX4=317kcal
低筋面粉85g=274kcal
牛奶170g=92kcal (不给用低脂牛奶,你减肥不会因为全脂牛奶胖)
玉米淀粉7.5g=26kcal
酸奶50g=91kcal
肉松20g=186kcal
986kcal➗15=66kcal
一个肉松小贝💪🏻66kcal 姐妹们 还在等什么 等我喂给你吃吗!!!我边做边吃就吃了4个 嘿嘿 今天蹲个腿就没了
戚风我改良了,原创作者:叶子1256
(这是我目前做出来最喜欢,口感最软,作者喜甜程度和我一样的方子❤️笔芯,看了很多低脂戚风方子都加了玉米油,100g玉米油=895kcal,不是说加了不行哈,分配到每块小贝也没多少,所以我写了解馋,别杠,谁杠我喷谁嘿嘿)
卡仕达酱作者:小宁的厨房
(这款酱是我试着做的,很成功,有手就行,主要我用来粘紧两片蛋糕,酸奶粘不紧并且容易让两片蛋糕贴紧的地方湿答答)
肉松:台湾三文鱼肉松,淘宝20一包,两包包邮,有点点鱼腥味,接受不了可以选择你喜欢的任何肉松
酸奶:自制酸奶(950 ml巴氏消毒奶+40 g代糖) 甜味重点会在这里突出 这款蛋糕本身没什么甜味 最多不要增加到60g以上
用料
蛋糕坯: | |
牛奶 | 70克 |
低筋面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
代糖 | 25克(如果不单吃的话足够) |
香草精 | 几滴 |
卡仕达酱: | |
牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 10克 |
其他: | |
肉松 | 随意 |
酸奶 | 随意 |
超级低脂无油肉松小贝(解馋减脂)的做法
俺用的肉松
正常做戚风步骤 :120度30分钟 (注意最后蛋黄蛋白混合的时候 蛋黄液过筛 这个方子做出来的戚风超级软 原方用的六寸磨具 我想做小贝 所以用的28X23的方盘 厚度正好)
卡仕达酱:混合搅匀然后小火一直搅拌 有沙拉酱的感觉就停止 (其实根据自己喜欢的口感决定加热时长)主要用来粘合两片戚风蛋糕 用不了多少 剩下的随意吃
我用酸奶来粘合肉松的 不建议四周都粘 会让蛋糕变得湿哒哒的 并且肉松爱掉 肉松掌握不好量的 用勺子撒肉松到蛋糕上 不要粘了酸奶就丢进肉松里 剩下的肉松粘了酸奶不好保存哈
我吃了四个小贝以后 其他的正好可以装进这个收纳盒里
小贴士
吃饭从来不刻意计算卡路里 要相信代糖 少油 少盐 就是保持身材的秘籍 哈哈哈哈