虾米拌紫菜
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这是一道清爽又简单的佐歺小菜。用的是大张紫菜撕成小块加虾米混合,水烧开后两分钟即成。
用料
紫菜 | 2大张 |
虾米 | 1把 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
玫瑰醋 | 1勺 |
小葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
虾米拌紫菜的做法
把大张紫菜,泡紫菜汤的那种,撕碎铺在大碗中,同时开始烧开水。
把虾米放在紫菜上,水开后少量(少量缓缓浇,以紫菜湿润为准)浇在虾米紫菜上,紫菜融开即可。
加入切好的葱花和香菜末,生抽、香油、玫瑰醋依次添加,用筷子搅拌均匀。喜欢辣的可依个人喜好增加香辣油。
小贴士
浇开水后要立即搅拌。
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