炒小菜
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用料
缸豆干 | 300克 |
水芹菜 | 500克 |
水腌菜 | 500克 |
豆芽菜 | 300克 |
花生 | 200克 |
熟白芝麻 | 适量 |
生姜 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
鸡精 | 适量 |
油醋汁 | 二勺 |
香油 | 少许 |
胡萝卜 | 小半根 |
炒小菜的做法
水芹菜洗净,切段待用。
缸豆干提前用温水泡开,
豆芽菜择干净洗净用。
如图:水芹菜焯水,豆芽菜焯水,花生米煮熟,水腌菜切段,豇豆干焯水,胡萝卜切丝焯水。白芝麻炒熟。
起油锅,放入蒜片跟生姜炒出香味,
倒入水腌菜翻炒
炒熟后倒入器具,
依次放入豇豆干,胡萝卜,花生米,芹菜,豆芽菜,白芝麻。
里面放入适量盐,接着再倒入油醋汁二大勺,醋适量,香油一勺,糖少许,鸡精适量。搅拌均匀。就OK啦
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