J的私房菜-七彩蛋卷

家里总有一个两个熊孩子。有没有新手爸妈和我一样，每晚都在为明天的早餐给她吃什么而头疼。然后辛苦做的早餐，娃都不看一眼，有的吃了一口就不吃了。然后各种骗术、威逼利诱、跟着追着塞几口也是好的？

那说明：你的打开方式不对～

来跟着我，重新打开娃的自主吃饭模式，让娃一听见吃饭就自己坐好，自己主动吃，乖的不要不要的，当看见她翘起大拇指表扬你时，当她主动吃着你做的饭菜时，有没有满满的满足感？

再忙再累，看见娃娃开心，真的是比什么都重要！童年很短暂，且行且珍惜～

你准备好了吗？

用料  

J的私房菜-七彩蛋卷的做法  

1. 鸡蛋打散，加一丢丢盐调味。

2. 紫甘蓝、美芹胡萝卜汆水-开水下去，水再次滚了关火，沥干水分（待会一炒就会熟，并且能汆去蔬菜中的有害物质）
   
   虾仁、肉糜、培根汆水，水再次滚了关火，沥干水分
   
   所有材料放入锅中翻炒，出锅前加少许芝士粉混合

3. 在此如果需要长期作战的妈妈，建议去买个麦子厨房的电饼档（小红锅），同样商品它是贵些，优点在于人家盘多～

4. 电饼档-把温度调到Max预热，等灯灭掉后 用调羹勺5勺蛋糊（调羹有大小，铺满就成）
   
   蛋糊下去后灯会重新亮起，把温度调到Min，差不多成型时，加入刚炒过的所有配料，并再撒些芝士粉，封口处多撒些，把蛋饼一合二，全程都要轻轻地不然会破。有芝士的拉扯蛋皮不会松开。关起盖子闷1分钟，它有2个盘，上下同时烘的。
   

5. 平底锅-开小火，平底锅刷油，倒入蛋糊。差不多成型时，加入刚炒过的所有配料，并再撒些芝士粉，封口处撒些，把蛋饼一合二，全程都要轻轻地不然会破。有芝士的拉扯蛋皮不会松开，轻轻翻面再煎下。
   
   建议使用差不多大小的平底锅，这样可以省力很多。
   
   蛋糊倒进锅里，就要迅速摊开，不然时间长就凝固了。即使你第一张没有很完美，也不要紧。掌握了火候和方法，第二张的时候会顺利很多的。

6. 看她很认真的在表扬我呢～

小贴士

没有相同水果的可用家里现有的水果或蔬菜代替，务必记得，颜色要分明，这样的视觉感会抓住宝贝的眼球，让她爱上吃饭～

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