粢饭团（自制油条）
来源：菜肴屋 阅读：1.32W 次
![粢饭团（自制油条）的做法步骤图]( "粢饭团（自制油条）的做法步骤图")
小时候在南京吃过，后来去了台湾在学校也吃到过，突然很想吃，可惜北方没有，只能自己做了！
用料
| 油条部分 | |
| 老酵头/酵母 | 如果用老酵头记得加碱中和面团中的酸味，用发酵粉则不需要 |
| 盐 | 少许（面团发酵了以后要做油条前再放，否则影响发酵） |
| 面粉 | |
| 饭团部分 | |
| 黑米 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 糯米 | 要比黑米大米多一些 |
| 鸭蛋黄 | 三个 |
| 烤肠 | 三根 |
| 肉松 | 一袋 |
| 熟芝麻 | 一小把 |
| 涪陵榨菜 | 一袋 |
粢饭团（自制油条）的做法
发面我就不多说了，发酵粉或者老酵头都OK！发好的面擀好，切成小条（做饭的时候手上太忙没顾上拍照😂）
![粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第2张]( "粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第2张")
然后两个摞在一起，用筷子在中间压一下，下锅前向两端拉伸一下
![粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第3张]( "粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第3张")
炸油条～
![粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第4张]( "粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第4张")
米都提前一晚泡好，然后蒸好就可以用了
![粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第5张]( "粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第5张")
咸鸭蛋黄和烤肠用微波炉加热一下，鸭蛋黄捣碎备用
小卷帘拿出来铺上保鲜膜，撒熟芝麻，铺米饭！（勺子沾点儿凉白开好铺开）
放上炸好的油条，涪陵榨菜、豇豆，肉松等等一切你爱吃的（我没放豇豆和肉松）
然后提起小珠帘开始卷
![粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第6张]( "粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第6张")
卷好了把保鲜膜裹紧
![粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第7张]( "粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第7张")
开吃！
![粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第8张]( "粢饭团（自制油条）的做法步骤图 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/8gdvy8.html
