一周不重样营养早餐打卡记录

突然发现每周定一个主题做饭挺有动力的，这周就是不重样快捷营养早餐

用料  

一周不重样营养早餐打卡记录的做法  

1. 周一：隔夜燕麦，太阳蛋。原料：自制无糖酸奶200g，桂格即食燕麦片40g，每日坚果一包，可可粉两撮，奇亚籽，新鲜水果。提前一晚做好放入冰箱，一层酸奶，一层燕麦，一层水果，一层酸奶，一层坚果奇亚籽，一层可可，铺薄一点多几层，又好看又好吃，自制酸奶太酸的话可以拌点零卡糖，早上起来取出，煎一个蛋。蛋白凝固后盖上盖子焖着去洗漱，回来就可以直接吃了。

2. 周二：皮蛋鸡丝蛋花粥，猕猴桃。原料：大米40g，鸡胸肉30g，皮蛋和鸡蛋各一个。提前一夜淘米，沥干水分冷冻，第二天起来煮，冻过的米更容易煮开花，大约10多分钟就很稠了，另一锅烧开水，加入鸡胸肉关火焖着，这样鸡胸肉更嫩，皮蛋切丁。然后去洗漱，回来后粥里打一个鸡蛋搅拌开，鸡胸肉撕碎和皮蛋丁一起加入拌匀即可。

3. 周三：土豆丝鸡蛋饼，豆浆。原料：土豆1个约100g，鸡蛋一个，胡萝卜少许。提前一夜将土豆切丝，清洗五六次把淀粉洗掉，水清澈课捞出沥干，放冰箱，胡萝卜也切丝。第二天起来，在土豆中加入2勺面粉，几勺水挂上浆，摆成圆环状，定型后打入鸡蛋，蛋白凝固后焖熟，去洗漱，回来翻个面煎一下即可。

4. 周四：紫菜蛋丝儿鸡肉大馄饨，豆浆冻，猕猴桃。原料：提前一天擀皮儿包的馄饨，直接买速冻的更快，起床摊个蛋皮儿，切丝，碗里放盐鸡精白胡椒葱花少许，蛋丝紫菜，馄饨煮熟捞出加点汤，豆浆喝腻了用吉利丁做了个豆浆冻。

5. 周五：鲜虾青菜鸡蛋荞麦面。原料：黑麦荞麦挂面一把约80g，虾5只，前一天买的提前冻着，鸡蛋一个，青菜一颗。起床取出虾，剥壳去虾线，虾头加蒜末炒一炒，加水小火煮着去洗漱，回来加盐，烫熟虾肉和青菜，虾汤倒出备用，然后煮面，煎蛋，盛出面浇上虾汤，摆上配菜即可。

6. 周六：韭菜胡萝卜全麦鸡蛋饼，豆浆，小番茄。原料：大鸡蛋1个，韭菜一把，胡萝卜一小块，全麦粉约25g。我懒起不来，所以提前一晚上切好配菜，早上起来打鸡蛋，加全麦粉拌匀直接在平底锅上摊，定型了翻面开小火焖着去洗漱，回来就差不多了。

7. 周四：全麦南瓜吐司芝士火腿西士多（名字太长），黑咖啡，蓝莓小番茄。原料：鸡蛋一个，2片吐司，两片方火腿片，一片芝士片20g。吐司是前一天烤的，无糖全麦南瓜吐司，吐司加火腿加芝士加火腿，再盖上另一片吐司，鸡蛋打在盘里均匀在吐司上裹上蛋液，多余的等会淋在吐司上，平底锅煎煮，翻面小火焖着去洗漱，回来就可以吃了。

8. 这是全麦南瓜吐司～

9. 馄饨皮儿，用的手擀面面团

10. 吃饱喝足～

小贴士

早餐吃好，唤醒一天活力！