早餐三明治eggslut

在food network上看到这个菜谱，美国的eggslut全年排队，为了吃顿美味的汉堡早餐太费精力，干脆自己在家研究同种口味三明治，结果非常美味，我给老公做了很多次，他说比麦当劳好吃太多了。从原视频截图下来，更直观，我自己也留个备案。

用料  

早餐三明治eggslut的做法  

1. 番茄酱和烤肉酱依照你喜欢的口感适量混合后涂抹在一片吐司上

2. 涂抹均匀，顺序不分先后

3. 奶酪建议用进口的，烹饪时容易融化，口感好

4. 另一片吐司放在奶酪上，顶面儿涂奶油奶酪，我用的邱比蛋黄脂肪减半那款，口味也不错。涂好酱后放一旁备用。

5. 平底锅放黄油，融化后放入培根2-3片，小火

6. 鸡蛋打在一个碗里，这部不要省略，不然鸡蛋无法乖乖完成下一步

7. 把碗中鸡蛋轻轻倒在培根上，一定要轻，否则太阳蛋形状出不来

8. 将锅侧倾，用意大利式烹饪法，用勺子舀油一点点浇在蛋上，撒少许盐和胡椒

9. 把煎好的鸡蛋和培根盛出来放在一边，油不要倒，因为这是绝好的煎面包油

10. 小小火，先煎没有酱的一面

11. 煎成这样后翻面，再煎涂有cream cheese的那面

12. 煎好后取出盛盘，将两片吐司分开，你会看到热情的cheese已经冒着热气在拉丝

13. 把培根蛋放在两片吐司中间，重新加回去

14. 切半即食，外焦里嫩，绝对好吃到飞

15. 鸡蛋一定只煎一面，才会有这种流油儿感

16. 比任何洋快餐连锁好吃十五倍