春日碧绿日式乌冬面沙拉

复刻窝瓜厨房(Vogue Kitchen)日本主厨Taku Sakine的一道日式沙拉!

四月的深圳已经很热（二十来度快三十）了 就想吃一些清爽的食物！这道沙拉食材常见简单，只有四样！！调料也不复杂，使用的蔬菜也都是时令菜，不仅清爽解腻，满眼的碧绿，看着也欢喜！还不赶紧做起来 吃下这口美味的春天🍃

食材👇
绿甘蓝三片左右 青豆适量 芦笋三根 乌冬面适量
调料👇
芝麻油 黑胡椒盐 柚子酱油（可以用米醋+酱油替换）白糖（可以用代糖替换）

用料  

春日碧绿日式乌冬面沙拉的做法  

1. 食材合影！

2. 清洗蔬菜干净后烧一锅热水烫熟蔬菜。加一点油可以让蔬菜看起来更加碧绿清亮。

3. 另烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，烫熟乌冬面。乌冬面熟后，放入冰水中精致，口感会更加软滑劲道。

4. 调酱汁：芝麻油，柚子酱油，黑胡椒盐，代糖混合。

5. 酱汁倒入蔬菜和乌冬面中，搅拌搅拌，非常简单。

6. 自我发挥想象摆盘！看到这绿油油的一盘沙拉心情真的超好，食欲全开～

7. 欢迎来围脖和小红薯：一只小月饼呀 看完整版制作视频！