(懒妈妈的学生早餐)鲜虾丸
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用料
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 10g |
鸡精 | 1g |
盐 | 1克 |
西红柿 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
虾 | 12只(200g) |
蚝油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
(懒妈妈的学生早餐)鲜虾丸的做法
活虾去头,扒皮、去虾线
放研磨机里加一点葱花一起绞成肉泥
加入一个蛋清,10g淀粉,盐和鸡精各1g,加胡椒粉去腥味,加少量料酒
搅拌均匀,盖密封袋放冰箱,早上起来做,就不用早起啦
西红柿和香菇切丁
加油放点葱花炝锅,先加入西红柿煸炒一下,再放入香菇
加适量蚝油
炒好加水煮开后放虾丸,添加适量的盐,出锅前放一点味极鲜
完成!陪着面包和牛奶,小祖宗一天的早餐又解决了!
不加虾丸的汤下面条也很好吃哦!
小贴士
我不想早起,所以虾泥我都是晚上弄好放冰箱,第二天早上再做。太懒~勤快的妈妈们可以现做现吃
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