巴伐利亚免烤苹果派

美拉烘焙这一次带你做出超简单的免烤苹果派，风靡Ins和YouTube。外层是薄脆黄金酥皮，中间搭配酸酸的苹果夹心，顶部撒上甜蜜蜜的糖分。一口尝起来倒是感受到了一种不一样的轻微"重口味" 。四大知识点无保留分享，干货也不能少的课程，性价比高。就算你是烘焙小白，也可以用简单的方式玩转各种"派"！

用料  

巴伐利亚免烤苹果派的做法  

1. 钢盆中加入面粉、啤酒、植物油、蛋黄与盐少许，搅拌至顺滑，然后用保鲜膜密封，放入冰箱中冷藏约30分钟。

2. 打发蛋白至7成，提起鸡尾状即可

3. 两者混合均匀

4. 苹果去皮、去核，然后切除1指宽的厚片。用柠檬汁+饮用水浸泡防止氧化。

5. 等油温到120℃。苹果裹好面糊，放入油锅

6. 苹果派每面煎至1~2分钟，煎至表面金黄即可。

7. 最后捞上用油纸吸取表面油份，撒上糖粉装饰调味即可。

小贴士

用筷子放进油锅，筷子边边冒小泡即可