黑全麦紫薯红豆欧包

不爱吃馒头，减肥期间只能吃全麦的，增加口感为了让自己多吃俩～无油无糖无蛋

用料  

黑全麦紫薯红豆欧包的做法  

1. 糯米粉，玉米淀粉，牛奶，搅拌一起，等着紫薯一起蒸

2. 紫薯切片和刚刚和好的糯米面一起蒸，15分钟

3. 蒸好是这样哦～

4. 紫薯碾成泥，可以加牛奶或水稀释一下，要不太干啦～喜甜的可以放一点蜂蜜

5. 酵母用温水泡好

6. 全麦面粉和脱脂奶粉，酵母水分次倒入，和面啦～

7. 和好面，盖盖儿发酵，2个小时～

8. 这样就发酵好了

9. 发酵好的面擀平排气～

10. 白白的就是刚才的糯米面

11. 擀平放在面皮上

12. 再把紫薯，红豆一次放好，不喜欢红豆的可以放任何你喜爱的食物，如：水果，红糖，果酱，坚果等

13. 包好啦，有时间的可以进行二次发酵，20-40分钟，没时间的忽略这步，直接上锅蒸就好

14. 十字刀划一下，蒸20分钟

15. 蒸好啦！

16. 香喷喷又健康美味的欧包（其实就是个带馅儿馒头）做好啦，与此同时我做了个烤箱的，个人口感更喜欢蒸的，比较软和，热乎

17. 做完都可以发一下你们的作品哦～希望有帮到你们

18. 这个是烤箱版的，皮有一点硬，刚烤完脆的，只能当时吃，过夜口感就差点了，你们喜欢哪种口感蒸啊烤的看你们自己啦～

小贴士

1、酵母一定要用温水，要不影响发酵
2、发酵尽量找室温热一点的地，更有助于发酵，发酵至2倍大小，面按一个孔不回弹即可
3、蒸完糯米面可能不好拿出来，放凉了喷一下橄榄油更好拿出
4、全麦面粉里可以放一点点盐 增加口感
5、可以放到冷冻，过一周拿出来吃都是可以的^_^