小美爆汁牛肉洋葱馅饼
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又是一道妈妈喜欢的早餐美食！
用料
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 65克 |
| 牛肉糜 | 200克 |
| 洋葱 | 120克 |
| 生抽 | 5克，可根据自己口味 |
| 盐 | 2克，可根据自己口味 |
| 黑胡椒，现磨 | 适量，依据个人口味 |
| 橄榄油 | 10克 |
小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法
水，2分钟，60度，速度1
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第2张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第2张")
倒入面粉，30秒，速度3，2分钟，揉面。
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第3张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第3张")
整圆，密封冷藏过夜，或者室温静置半小时。
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第4张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第4张")
洋葱，3秒，速度6
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第5张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第5张")
切碎
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第6张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第6张")
加橄榄油，3分钟，120度，反转，小勺。
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第7张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第7张")
冷却，一定要冷却，不然牛肉熟了。。。
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第8张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第8张")
加牛肉和调味料，好的牛肉无需多加调味料，1分钟，反转，速度3，上劲。
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第9张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第9张")
如图
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第10张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第10张")
有粘性了
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第11张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第11张")
面团分割成4份。
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第12张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第12张")
擀开，宽度约和刮板差不多，放入牛肉，用勺子抹平肉
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第13张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第13张")
包起来，这个小啾啾可以摘掉。
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第14张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第14张")
包好
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第15张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第15张")
按扁
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第16张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第16张")
尽量扁一些
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第17张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第17张")
平底锅抹油，中高火煎
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第18张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第18张")
翻面，两面都金黄了就好了
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第19张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第19张")
如图
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第20张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第20张")
牛肉好多汁，小心吃到衣服上
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第21张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第21张")
好吃
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第22张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第22张")
好吃
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第23张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第23张")
多出两块肉饼，按扁，用烘焙纸隔开，冻硬后密封冷冻。需要时180度，烤10分钟左右，夹汉堡里。
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第24张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第24张")
牛柳蛋麦满分💯！机智如我
![小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第25张]( "小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤图 第25张")
小贴士
黑胡椒最好现磨，香
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