早餐约会—清欢

每年立秋的时候都后知后觉的，天气还是热，叶子还是绿，丝毫没有长夏将尽的意味。立秋这天据说有个习俗，”啃秋“，就是买个大西瓜家人坐在一起啃啊啃。今天早餐约会的主角，也是西瓜。昨天买了半个沙瓤西瓜，瓜肉榨汁，西瓜皮洗净，成了今天的食材，就连瓜皮外面的那层翠衣，也薄薄地削下来，加一点薄荷，做成了薄荷翠衣茶。这一套早餐叫做”清欢“，有了那么点秋高气爽的意蕴了。

今天的早餐搭配是：黄瓜煎蛋饼（下面垫上培根、早餐芝士片和生菜）+青菜培根粥+凉拌西瓜皮+薄荷柠檬翠衣茶。
翠衣茶受到广泛的称赞，喝一口妙不可言，就写写我这个版本的翠衣茶吧。

用料  

早餐约会—清欢的做法  

1. 西瓜外皮先抹一层盐，把表面的打蜡去除

2. 洗净，最外面的翠衣薄薄地削下来，削成小片

3. 一锅（一大锅）清水，加翠衣煮开，中间把薄荷叶丢进去

4. 水开后关小火再熬五分钟左右

5. 水壶里加入其它的新鲜薄荷叶、少量翠衣和两三片柠檬，倒入熬好的翠衣茶。热饮冷饮均可，风味极佳！