《懒人厨房》大嘴青蛙馒头

青蛙馒头，加了点黑芝麻馅心，黑心大嘴蛙，哈哈

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用料  

《懒人厨房》大嘴青蛙馒头的做法  

1. 酵母入温水和牛奶，略为搅拌，与糖、盐、两种粉、混合入面盆，中速6分钟转中高速5分钟，揉制光滑柔软入盆覆膜一发50分钟

2. 一发结束，取出排气，称重276号，再次揉面至光滑，分25克面团5个，30克面团5个，松弛20分钟，取25克面团分别包裹均分的黑芝麻酱

3. 擀开30克面团如图包裹黑芝麻面团，剪刀从两侧如图剪出两段

4. 从外向内卷起面条做眼睛，底部如图位置剪刀剪出两个口

5. 内侧切块部分往身后翻折，小叉压出趾痕，外侧切块部分向前翻压，同样压出趾痕

6. 大蜜豆对半切置于眼睛处，牙签插出鼻孔，越看越乖

7. 蒸锅内松弛10分钟，蒸制前的小青蛙，呱呱呱

8. 中火转小火蒸制11分钟左右，出锅时一个个吃得肥头大耳，就五只小青蛙居然把蒸锅基本占满，青蛙入侵婶家，赶快生擒；

9. 皮也不剥了，直接掰开，原来是黑心蛙，来者不善啊~~

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小贴士

1. 绿色也可以用蔬菜汁代替，配方中去掉抹茶粉，用相应液体量替换即可；

2. 内馅可换，也可以不要，直接制作亦可；

3.　因馅儿是熟料，蒸制时间较短，根据火力大小10~12分钟均可；

4. 注意控制面团大小，与蒸锅匹配，有些懒能偷，有些懒偷不得；

5. 建议包裹的面团份量可以再小3克左右，比例更均匀；