不输早餐店的油条
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用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 鸡蛋（偏小） | 1个/45克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 15克 |
| 水/牛奶 | 265克 |
不输早餐店的油条的做法
把所有的干的食材混合搅拌在一起
先加一个鸡蛋，后一点点的加入牛奶或水，揉搓成团
揉好后放冰箱，醒一晚上。
或者室温醒面两小时。
从冰箱里取出后擀开，大约一根筷子的厚度，继续醒面回温，不凉手即可。
切一个指节宽度为宜，一块中间用筷子沾湿后两块面和一起，油温180度，也就是筷子插进去冒密集的小泡泡，油条进去浮起来后，一定要要不停的翻动，直到蓬松定型。
炸制金黄后控油捞出即可
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