低脂南瓜菜饼

似乎北方比较喜欢吃嫩南瓜，从奶奶家拿来好大一个，继嫩南瓜意面后再开发一个南瓜菜饼，作为早餐来比较方便营养

用料  

低脂南瓜菜饼的做法  

1. 220克（数量随意）南瓜擦丝，要比较细一点。这个擦子大概和我岁数差不多，用擦奶酪的也可以，擦丝小心手

2. 加一点胡萝卜（30～50克）也擦丝，增加点营养，也丰富色彩，有没有无所谓。擦好丝加盐2克，放置15分钟以上～一小时也没问题，这个过程是把蔬菜里的水分释放出来。全程只用一个勺子～

3. 这个时间可以去洗漱～健身～跑步～等你忙活完了，往盆里磕俩鸡蛋，100克粉类（玉米粉＋普通面粉＋全麦随意），2克白胡椒粉（黑胡椒或五香粉也随意）

4. 还用这个勺子搅拌均匀～如果南瓜出水很少，可以适当加冷开水、自来水、牛奶～反正我什么都没加。拌均匀后差不多是图示的糊状，半流动体

5. 饼铛（或平底锅）单面预热2分钟，一丢丢油刷底，二勺面糊，用勺背抹开，大约2分钟基本定型后翻面，这个过程不用盖锅盖

6. 翻面盖锅盖加热2分钟即可，喜欢吃略焦的开着盖儿再加热1分钟

7. 可以＋肠、生菜～也可抹酱，番茄酱，肉酱～都随意。不过我定的这个量2克盐够了

小贴士

面糊以南瓜，鸡蛋，面粉为主，喜欢吃肉的切点肠，西蓝花切碎放进去也可以，但都是配角。和西葫芦版的糊塌子一毛一样，糊塌子一般配蒜汁和醋，如果早餐呢就清淡点咯