一次发酵奶香玫瑰餐包

春天里那个百花香🌸消耗家里的玫瑰酱🌹

本方可做如图大小玫瑰餐包16个。

用料  

一次发酵奶香玫瑰餐包的做法  

1. 除盐，黄油和酵母粉之外，其余材料加入揉面桶中，红丝绒液先加2滴，将面团揉出粗膜。
   
   加入盐，黄油和酵母粉继续揉，揉出较为坚韧的薄膜
   
   揉好的面团平分2份，其中一份再加入4滴红丝绒液揉匀，得如图两个颜色的面团。
   
   两个面团分别分成20个小面团，每个大约20克左右。

2. 一共40个面团搓圆，放密封容器中静置15分钟左右，不然一会儿擀开会回缩。
   
   取5个小面团，颜色随意搭配，分别擀开成小面片，如图放好。
   
   在中间用筷子压一道。
   
   如果面团比较粘手，可以每个面片都撒上一点干粉，后面方便造型。

3. 把5个叠好的面片从上往下卷起。
   
   沿着压好的印子从中间一切两半。
   
   花瓣边缘捏薄整形。
   
   依次做好所有（图中两个樱花是我临时试验的，方子在另外一个菜谱）

4. 烤箱中放一碗水，进行发酵，到1.5-2倍大取出。
   
   烤箱200℃预热，放入面包坯，转180℃烘烤20-25分钟，怕上色直接加盖锡纸。
   
   出炉啦！
   
   掰开一个尝尝，颜色粉嫩，宣软香甜！

5. 证件照来啦！

6. 情人节，女神节，母亲节做起来！

7. 粉粉嫩嫩的颜色我可太爱了🌷🌷🌷

小贴士

1.面团水量预留5-10克，根据实际情况慢慢加。

2.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整哦。