酸奶餐包（一次发酵）

美味与健康总有些矛盾，可终还是需要找到一个平衡点，兼顾了两者。

用料  

酸奶餐包（一次发酵）的做法  

1. 把除去黄油和盐以外的材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中揉面，揉至扩展阶段后加入黄油和盐，并继续揉面至完全或者次完全阶段，可以出薄膜。

2. 整形。分成16等分并滚圆。

3. 放入烤箱，加一杯热水，室温发酵即可。待体积涨到1.5倍到2倍取出在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

4. 烤箱180℃预热后，放入面包开始烤制。180℃，18分钟即可。记得及时覆盖锡纸防止烤糊了表皮。

5. 结束后立马从烤箱中取出，降至常温后密封保存。一次发酵也有好口感，拉丝效果也不错。

6. 成品图。