美善品一次发酵酸奶小餐包

夏季配方

用料  

美善品一次发酵酸奶小餐包的做法  

1. 将除面粉、黄油、盐的所有材料放入主锅，2分钟，速度3。然后加面粉，30秒，速度从3-6。揉面功能5分钟，然后从小孔加黄油和盐再揉面功能6分钟。面揉好后一定是这个样子，含水量大，有弹性。

2. 然后取出面团分割成40克一个，分割为16个，放在温暖湿润的地方发酵至1.5倍大。鸡蛋和椰浆混合过筛，用刷子刷在小餐包表面，再撒上椰蓉装饰。

3. 烤箱180预热10分钟后放入小餐包，180度18—20分钟。

4. 最后几分钟观察上色情况，如果表面已经金黄，盖锡纸，

5. 取出放凉，趁热移出烤盘到烤架上。

6. 一次发酵也拉丝！