纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）
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好吃方便
简单惊艳
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注明：下厨房
用料
| 南瓜 | 200克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 油 | 适量，涂抹模具 |
| 红枣 | 3-4颗，装饰 |
| 水 | 40-100克 |
纯素南瓜蛋糕（美善品/小美）的做法
昨天核桃酥的锅，不洗
![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第2张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第2张")
南瓜微波炉叮5分钟，冷却至常温
称重后加入糖，酵母，40g水
熟南瓜大约175G，左右![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第3张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第3张")
混合均匀
![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第4张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第4张")
加入低筋粉，泡打粉
![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第5张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第5张")
30秒混合
1分钟揉面，均匀![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第6张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第6张")
图一：混合30秒，
图二：揉面1分钟![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第7张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第7张")
取出，放入六寸涂过油的模具
进行发酵
烤箱微波炉都可以，旁边放杯热水
大约1小时![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第8张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第8张")
发酵至9分满，就可以上锅蒸
（建议盖个保鲜膜，防止水滴落造成气孔）
水没过刀头，30分钟V
（建议模具下面垫个筷子，让空气从蒸架出气孔均匀散出）![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第9张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第9张")
冷却后脱模，大切6块
有高度，有弹性，有颜值![纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第10张]( "纯素南瓜蛋糕 （美善品/小美）的做法步骤图 第10张")
小贴士
南瓜品种很多
完全可以做成无水的发糕
贝贝南瓜之类含水量少，可以适当增加水分
贝贝南瓜的颜色比较暗
同理可以做成紫薯和其他杂粮蛋糕
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