41）2017.01.05早餐 蛋包饭

【第一次蛋包饭】
今日早餐：
蛋包饭、
猪蹄黄豆汤、
葡萄

用料  

41）2017.01.05早餐 蛋包饭的做法  

1. 1、猪蹄汤是提前熬好的，黄豆提前浸泡3～4个小时或者浸泡一夜，然后猪蹄一起熬煮，水开后放入材料，慢火炖至汤白猪蹄熟透，加少许盐和鸡精调味即可

2. 1、将香菇、胡萝卜、四季豆、三层肉碎先行炒熟，然后加入熟米饭翻炒，然后加入适量的盐和鸡精调味装盘待用！
   
   2、鸡蛋打散，平底锅放少许油煎成蛋饼
   
   3、将炒饭盛少许到蛋饼上，弄成半圆形，上面淋上少许自制番茄酱即可
   
   4、蕃茄酱：西红柿顶部划十字形，烧开水放入番茄烫2～3分钟，然后去皮，切成碎末，然后加入少许冰糖和柠檬汁小火熬煮30～40分钟，待汤汁浓稠加少许盐即可
   

小贴士

1、蕃茄酱可以提前熬制

2、为了节省时间，可以在翻炒米饭的时候，同时煎蛋饼，我一般都是两个锅同时用