颗粒花生酱-无油
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带皮的花生更有营养,也可以用去皮花生。因为花生本身就有油,所以根本不用加油,用高速搅拌机(破壁机)油很快就会出来的,40秒,打两次,油就很多了。
不要一次放太多的花生,刚开始搅拌的时候,会比较干,阻力就会大,花生要是太多了,阻力就会过大,对机器不好。
用料
红皮(或去皮)花生 400克、糖2-3勺、盐:一小撮 |
颗粒花生酱-无油的做法
红皮花生400克,先放到空气炸锅中烤熟,或用烤箱烤熟,然后晾凉
400克花生,糖2-3勺,盐一小撮,一起放到高速料理机中搅拌(破壁机)
一边搅拌,一边用搅拌棒稍稍帮着向下助推,⚠️向下助推,刚开始的时候会很干,需要帮着一起搅拌,搅拌40秒左右,休息一些,这时候油就出来一些了,再搅拌40秒左右
这时候,油出来的更多了,就好了
因为花生本身就有油,所以根本不用加油。打的时间长,油出的就多。
只是不同的光线,没有做任何处理,油汪汪的
剩下的100克烤好的花生,放入搅拌机。⚠️最好用去皮花生。
搅拌打碎
用一个缝隙大一些的小筐,放入花生碎
手一遍摇,一边用嘴吹,花生皮很容易就飞出来了。 ⚠️如果用去皮花生打碎,就没有这个步骤了。
把花生碎放入花生酱中,搅匀
香极了,外面买的,没有可比性😋😋😋
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