一道有仪式感的晚餐面
用料
番茄 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
面 | 看你心情克 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜末 | 我爱吃你可不加瓣 |
番茄酱 | 你随意勺 |
白糖 | 想放多少放多少克 |
盐 | 随遇而安克 |
火腿肠 | 1根 |
一道有仪式感的晚餐面的做法
准备食材,我忘了拍照,大概就是把该切的切一切,大小随意,番茄皮可烫可不烫,洋葱丁可大可小
倒少许油,不要太热,一个漂亮的荷包蛋,应当拥有一张皎月般的面庞,如果油温太热,把火关了,放鸡蛋
放入鸡蛋,控制油温,油温是个不听话的孩子,非常不好控制,所以,我的办法是,把火关到最小,慢慢教育。
荷包蛋是今晚晚餐的灵魂,因为我们每个人的灵魂都不一样,所以荷包蛋长的也会不一样,我的荷包蛋,是一个肆意生长的荷包蛋。如同,我的灵魂,放荡不羁。
不洗锅,加油,我们准备炒番茄。(中途,我炒了个蒜末,没有上图,是因为,这种口味,也许只有我喜欢。)
番茄也是随意大小,反正一会炒啊炒都是糊糊,无所畏惧。开着大火,放点白糖和盐,刺激刺激它们弱小的心灵,我们冲啊。
另起一锅,冷水下锅煮面。如果不想再洗一个锅,你可以选择,把这一步放到最最最前面,煮好后用凉水冲一下,放在一边,手空下来就搅一搅,以免糊了,或者黏连在一起。
此时的番茄经过油温的洗礼,已经开始有糊糊的倾向,加一点番茄酱,加一点水,我们炖炖它。
如果你觉得,番茄此时已经败下阵来,就可以加洋葱了,洋葱其实是个要炒一遍才有香味的小可爱,但是,没关系,放它一马。
加火腿肠,这点肉肉,我们还是要勇于面对的。毕竟辛苦工作一天,神圣的晚餐里,没有肉,也是没有灵魂的。
捞面,让它进入这浓郁的酱汁,接着搅和搅和。
放在一个洁白的盘子里,把我们的荷包蛋摆上去。荷包蛋上,可以放一点黑胡椒。
如果你成年了,此时此刻,配一小杯白葡萄酒,没成年,你可以配一小杯旺仔牛奶。开始你,精致而充满仪式感的晚餐。
小贴士
我们的口号是,饭可以随便做,但生活需要仪式感。好好吃饭,好好上班。