法式素火腿可丽饼Galette Crepe

美味咸可丽饼 !一支平底锅轻松上桌！居家制作美味咖啡馆早午餐料理!

法式可丽饼做法简单，材料的准备也相当容易！也可以发挥巧思，做出不同风味的可丽饼！

咸可丽饼原本是法国布列塔尼地区的乡土料理，不过现在法国都已经开有咸可丽饼＆甜可丽饼专卖店（又称为「Crêperie」）

早餐时间吃咸可丽饼当作主食，甜可丽饼当作点心...
通常指的都是使用荞麦面粉做成的薄圆饼，类似使用面粉制作而成的可丽饼，作法是将荞麦面粉与水、盐等材料搅拌均匀

用平底锅将面糊煎成圆形，然后再摆放火腿、起士、鸡蛋、等食材并折成四角形模样就可以食用，除咸味之外，也可以涂上奶油、果酱等食材做成甜味的点心

这道法式素火腿可丽饼超简单的配料加上平底锅，就能制作出金黄柔嫩的法式咸可丽饼，澎派的素内馅，滑嫩嫩的太阳蛋滑润香浓....切开滑嫩嫩的太阳蛋，金黄色蛋液缓缓流出用可丽饼沾一些,香气更趋浓郁，凸显出起司的微咸与来自可丽饼的面香，滑润香浓美味！

用料  

法式素火腿可丽饼Galette Crepe的做法  

1. 准备所有食材

2. 洗净芝麻菜、蘑菇、樱桃番茄备用

3. 将1 杯荞麦粉 放入碗中

4. 加入 1/2杯水

5. 加入1/2杯牛奶

6. 拌均匀

7. 加入2粒鸡蛋放入1 大匙有机蔗糖

8. 放少许盐

9. 加入2大匙融化牛油

10. 拌均匀

11. 拌均匀成面糊(如果面糊太浓稠可以加点水)盖上保鲜膜，放入冰箱1个小时

12. 将蘑菇切成薄片

13. 将樱桃番茄切片

14. 将培根切半

15. 热锅放入蘑菇片放点橄榄油炒香

16. 放点盐

17. 放点黑胡椒粉拌炒香拿起备用

18. 煎香素培根片拿起备用

19. 不沾锅放少许牛油

20. 开中小火热锅，用放入面糊

21. 一边转动锅子，使面糊均匀铺在锅面

22. 放上马苏里拉奶酪

23. 打一颗鸡蛋

24. 放上素培根

25. 加上蘑菇片

26. 加上樱桃番茄片

27. 放点黑胡椒粉

28. 将四个角折成一个正方形,等到起士融化蛋稍微熟后就可以起锅了

29. 放在盘子上，放上芝麻菜完成

30. 周末假期的时候不仅要让心情放松，也可以动手准备一份与平常不太一样的早午餐给自己及家人，从味蕾开始好好享受休假，用简单的配料用平底锅制作金黄柔嫩的法式咸可丽饼... Bon Appétit !!!

31. 切开滑嫩嫩的太阳蛋，金黄色蛋液缓缓流出，用可丽饼沾一些尚未完全凝固的蛋黄，包着新鲜芝麻叶与其他馅料送入口中，咀嚼间芝麻叶特有的香气更趋浓郁，凸显出起司的微咸与来自可丽饼的面香，滑润香浓！一道美味素早午餐料理！

32. 慵懒的周末早晨，与家人在家享用这份包裹着太阳美味的法式咸可丽饼！素食也能口感丰富、回味无穷。运用简单的食材烹饪方法到摆盘，让在家也能享受咖啡馆素食的好滋味!!