家庭版卤料真实简易版

用料  

家庭版卤料真实简易版的做法  

1. 把肉类放料酒大葱焯水放一旁滤干，然后锅底烧油小火炒下糖色，然后把干辣椒香叶桂皮花椒爆炒一下倒入生抽，老抽耗油，卤料包煮开一分钟，盖过菜品，煮30分钟，最后十分钟放素菜。

2. 煮开锅盖闷一小时以上，我放了鸟蛋，鸭肠，鸭爪鸭架，刚好一大锅，咸味自己可调

小贴士

注意糖色需小火炒溶就行，不必爆炒。