简易版炸鸡块，只要3步就能做！

周末想吃炸鸡块，就用家里现成的所有食材凑了个简易版！鸡块配周末，完美！

用料  

简易版炸鸡块，只要3步就能做！的做法  

1. 腌制:
   将鸡肉切块，姜切丝，用上述腌料腌制30min以上；

2. 裹粉
   把腌好的鸡块依次粘上淀粉、鸡蛋液和玉米片碎（有面包糠的直接用，因为家里没有，所以就机智的把玉米片敲碎代替，口感超赞！）

3. 一个个裹好

4. 都裹好了，可以去热油啦

5. 低温初炸
   热锅倒油，待油温大概6成左右下鸡块炸，中火炸油炸2-3分钟至表面金黄内里熟透；

6. 捞出沥油

7. 高温复炸:油温加热至9成左右，将第一次炸好的鸡块放入油锅中，边轻轻搅动边炸1分钟左右，至表面金黄变得脆脆的,即可捞出

8. 沥油后，准备开吃！

9. 装盘享用！
   蘸料、配菜根据个人喜好自由搭配即可。Enjoy~

10. 超满足！

小贴士

1.家里有蜂蜜的话，可以在腌料中加上去哦，这样鸡肉口感更嫩而且有汁水！
2.油温的辨别方法;
将筷子插入油中，周围有小气泡冒出；油温大概6成热
将筷子插入油中，气泡变多变浓密；油温大概8成热
将筷子插入油中，气泡迅速上升，高温。