第八期 蜜汁叉烧肉

用料  

第八期 蜜汁叉烧肉的做法  

1. 红曲米泡在生抽中，30分钟后，尽力把米弄碎，留下生抽汁加入玫瑰露酒和耗油、姜蒜、黑胡椒。叉烧肉酱汁就弄好了。

2. 把梅子肉放在酱汁中浸泡48小时。

3. 放入烤盘200℃烤15分钟，取出后翻面蘸酱再烤15分钟

4. 烤出后刷油，放温后切片。

5. 酱汁加热后，就是可以作为叉烧肉酱。