奶茶口感的花胶下午茶

宅家里喝不到外面的珍珠奶茶～🥤
就用家里有的材料做一份像奶茶的下午茶
做好热的吃，这个花胶肉像珍珠般Q弹
混合的口味真的超级像奶茶，奶茶！
还是一杯可以增强免疫力的奶茶🤣

用料  

奶茶口感的花胶下午茶的做法  

1. 选用自己喜欢的一款花胶，提前泡发，我选这款老胶不腥，非常适合做甜品

2. 花胶泡发方法，干花胶洗净后上锅蒸10-20分钟，根据花胶厚度调节时间，蒸好后取出冷水泡发10-24小时

3. 花胶是不是一定要泡发，不一定，泡发只是去腥的方法之一，另外可以缩短炖煮时间

4. 材料来个合照，红豆也记得提前泡水，如果忘记了可以延长后面炖煮的时间。我用的是古法蔗糖，不会甜腻

5. 将泡好的花胶切小条，如果是想要做成花胶冻，可以切更小容易出胶，具体参考我另一个菜谱

6. 所有材料倒入隔水炖盅炖一小时，完成啦，红豆甜蜜蜜软绵绵，可以倒在自己喜欢的杯子里就是一杯红豆奶茶了～