心情下午茶——原味奶油蛋糕卷

下午茶可不能少了甜点，大家看到标题就知道了，是的，今天给大家推荐的是原味奶油蛋糕卷，它有戚风的柔软、清爽、绵密细致的口感，又有奶油云朵般的温柔香甜再加上一杯温温的奶茶，我想这个下午完美了！！

用料  

心情下午茶——原味奶油蛋糕卷的做法  

1. 准备所有的食材

2. 准备馅料材料

3. 90g蛋黄+20g细砂糖，用手动打蛋器打匀，不要打发

4. 加入牛奶

5. 加入色拉油搅打均匀

6. 筛入低筋面粉

7. 用手动打蛋器拌匀，不要过度搅拌以免起筋

8. 把蛋白放入另外一个盆中，用电动打蛋器慢速把蛋白打到出现大泡时加1/3的细砂糖

9. 打到蛋白泡沫发白再加入1/3的砂糖用高速打

10. 等到蛋白浓稠时再加入剩下的1/3砂糖

11. 搅打至提起打蛋器时出现弯曲的尖角就表示已经到湿性发泡了，打到湿性就可以

12. 将1/3蛋白放进面糊中

13. 轻轻上下翻拌均匀

14. 再分次加入其它2/3的蛋白糊

15. 轻轻上下翻拌均匀

16. 拌好后倒入铺好烘焙油纸的烤盘内

17. 用刮板抹平表面

18. 震几下去掉大气泡

19. 入预热好的烤箱170度烤15分钟左右

20. 烤好后戴手套取出

21. 倒扣撕去油纸在蛋糕的下方放一张油纸，方便卷起

22. 准备馅料：把淡奶油和细砂糖倒入另一个打蛋盆中

23. 用电动打蛋器打发至不会流动的状态（可以裱花的程度）

24. 用抹刀把鲜奶油均匀的脱模在蛋糕坯上

25. 从下往上卷起

26. 外包一层油纸

27. 放冰箱冷藏定型再切块就可以了

28. 然后就可以拿出来炫耀了~