超快手上汤娃娃菜

娃娃菜不用焯水，
也无需准备高汤，
只要你有娃娃菜和皮蛋或咸鸭蛋，这道菜就可以超快速完成，还很好味哦😋

用料  

超快手上汤娃娃菜的做法  

1. 娃娃菜两颗就可以做一盘，三颗也OK的。
   直接整叶掰下来洗净。

2. 其他食材准备好，切小块块。
   我的皮蛋偷懒切得比较大，切小一点更好看。
   偷懒是因为皮蛋会粘在刀上，好麻烦呀😣

3. 锅里放油，下蒜瓣儿爆香，
   放入娃娃菜，加些料酒。
   料酒对这道菜提香作用特别好！

4. 娃娃菜稍软一点了，就可以加入皮蛋/鸭蛋丁、虾米啦，
   然后加热水将要莫过娃娃菜就可以，不用太多，因为娃娃菜本身也会出水。

5. 等娃娃菜完全变软，加入盐、鸡精调味。
   加入枸杞，翻拌几下。再焖二分钟，让娃娃菜入味。
   枸杞主要是用来配色好看哒，不放也没问题。

6. 准备装盘啦！
   一个让摆盘好看的小技巧：
   先用筷子把娃娃菜夹出来，
   上面两层码放整齐，看起来就是好看的啦。

7. 这时锅里只剩下高汤，浇在菜上就可以咯！
   

8. 成品就是这么简单，十分钟搞定，超级快手菜！

小贴士

有些菜谱是先把娃娃菜焯水，捞出来，再另外准备一份高汤。
我的经验是大可不必，一次完成还能让娃娃菜更有滋味，简单也更好吃😋

料酒和鸡精已经完全可以让娃娃菜很鲜美了，不用浓汤宝完全没问题的。
快点试试吧！