【年夜饭菜】蚝油扣冬菇

年夜饭素菜，健康还有寓意。团团圆圆。

用料  

【年夜饭菜】蚝油扣冬菇的做法  

1. 蒜瓣和香葱切碎，干香菇泡好，我买到的是比较小的，所以也不切花摆盘了，如果买了个头大形状好的可以在中间切十字花，煮好还可以摆盘。非常好看好味适合年夜饭做的。

2. 把以上的调味料倒入碗，调好扣冬菇的汁。

3. 下花生油，蒜瓣碎，香葱碎，爆香，再放入香菇爆炒一下。

4. 倒入扣冬菇的汁，大火烧煮至汤汁浓稠。

5. 上碟，开吃。

小贴士

香菇最好选个头大的，会比较多汁肥美。摆盘也会更加好看。