财源滚滚大力丸

有一家餐馆叫风波庄，他们家的招牌菜就是大力丸，因为我老公很爱吃，所以就做一个试试。

用料  

财源滚滚大力丸的做法  

1. 鸭蛋去清留黄，本来想去淘宝上买一袋鸭蛋黄，然后发现那并不是真的鸭蛋黄，就去市场上买了咸鸭蛋。蛋白如果能做就做了，做不了就扔掉，毕竟太咸了。

2. 瘦肉剁馅，加胡萝卜加调料，加一个鸡蛋，加料酒和葱姜。

3. 糯米泡2到3个小时，鸭蛋黄放在最里面，外面包一层肉馅，最外面裹上一层泡好的糯米。

4. 在搓好的丸子下面垫一块胡萝卜，上锅蒸凉水，下锅蒸20到30分钟就可以出锅了。

5. 并没有在里面放盐，为了减少浪费放了剁碎的鸭蛋清。。