财源滚滚香猪蹄

今天就给大家介绍一道星级年菜：香辣猪蹄。
家宴上有一道香辣猪蹄摆上桌，又有讲头，又有好味，可是相当有彩头的。

用料  

财源滚滚香猪蹄的做法  

1. 锅中水烧开，放入蹄花焯一下，去掉血水

2. 取出焯好的蹄花，把浮沫洗净，再加入2000ml清水，加入李锦记财神蚝油30g

3. 加入李锦记豉油鸡汁200ml

4. 加入李锦记精选生抽20ml

5. 高压锅盖阀之后，中小火炖30分钟，取出后剔骨晾凉

6. 把剔好骨的猪蹄切成小块，撒上葱丝放入李锦记纯香芝麻油10ml

7. 加入李锦记蒜蓉辣酱10g，拌匀即可

小贴士

洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。