除夕前夜必做—蛋饺
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![除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图]( "除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图")
每年除夕前夜必做的就是蛋饺。这是老爹教会我后，我就开始接力做了～说是蛋饺看起来像元宝，所以每年团年饭都会有它～
用料
| 鸡蛋 | 5个（看你做多少了） |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 肉馅 | 适量 |
| 肥肉 | 两三小块 |
除夕前夜必做—蛋饺的做法
材料准备：鸡蛋打蛋液，放少许油、盐；肉馅放少许盐；肥肉切小块备用
![除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第2张]( "除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第2张")
勺子在火上烧热
![除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第3张]( "除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第3张")
肥肉在勺子上滑动（为了让蛋液不粘）
![除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第4张]( "除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第4张")
蛋液一勺放勺里，快速转动使得蛋皮成圆
![除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第5张]( "除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第5张")
放一小块肉偏较为边缘处，待蛋皮基本成形
![除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第6张]( "除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第6张")
另一半盖过来，用筷子将边缘按紧
![除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第7张]( "除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第7张")
搞定！做好后可上锅蒸熟，后面可以烧汤用或是烧菜做配菜～
![除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第8张]( "除夕前夜必做—蛋饺的做法步骤图 第8张")
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