陆丰菜包粿

小时侯最喜欢过冬至了，因为在老家一年中最喜欢吃的粿就是菜包粿了，我妈做的菜包粿一般包五花肉，包菜，蒜，虾皮，有些会包白萝卜味的，我自己最喜欢吃的还是包菜的，出门在外吃不到老妈做的，只能自己动手了，自己做的加的料比较多，也比较香，不喜欢的可以不加哦，以下配方可以做50个左右

用料  

陆丰菜包粿的做法  

1. 准备好材料，干香菇，干贝，鱿鱼干提前泡水1小时左右，也可以用热水哦比较快。

2. 洗干净的材料 蒜，包菜切丁，五花肉，泡好的鱿鱼干，香菇切丁，干贝撕一下，虾皮洗干净挤干水份

3. 锅里下油，油热倒入五花肉炒至变色，然后下干贝，鱿鱼干，炒2分钟左右加入香菇，炒2分钟后加入虾皮，2分钟后加一勺盐一勺五香粉炒一下盛起来

4. 油热下蒜炒至变软，下包菜炒至变软（包菜太干可以加一点水，盖上盖子焖1分钟左右，下一勺半盐，一勺五香粉炒一下，倒入刚刚炒好的五花肉干贝香菇虾皮，翻炒均匀出锅

5. 面粉糯米粉混合一边加入温水一边用筷子搅拌，水不要全部倒下去，留一点，面团揉到不粘手就可以了，取一把面粉放在面团旁边，揉小面团粘手的时候可以粘点干粉，一个菜包粿用的面团大概30g左右，大小看自己喜欢了，小面团揉成小碗状，包上菜料，对折捏紧就可以了

6. 开水下锅蒸10分钟左右就OK啦

7. 包好的

8. 煎着吃粘辣椒酱也很不错哦，吃不完包保鲜膜放冰箱冷藏就好了