多仁月饼
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用料
| 转化糖浆 | 274克 |
| 枧水 | 6.9克 |
| 油 | 70克 |
| 中筋面粉 | 402克 |
| 橄榄仁 | 10克 |
| 瓜子仁 | 150克 |
| 花生仁 | 100克 |
| 杏仁 | 20克 |
| 核桃 | 30克 |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 南瓜仁 | 50克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 腰果 | 15克 |
| 莲蓉馅 | 450克 |
多仁月饼的做法
糖少面会没有黏力，容易漏馅。
![多仁月饼的做法步骤图，多仁月饼怎么做好吃 第2张]( "多仁月饼的做法步骤图，多仁月饼怎么做好吃 第2张")
小贴士
30个月饼，皮25克一个，馅30克一个。五仁皮厚好吃。馅儿凑够450克。先200度5分钟，顶变微黄，帮变白。刷蛋液，一个蛋对半加水。再靠5分钟，顶焦黄，帮金黄。
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