小美 抹茶红豆冰皮月饼

用料  

小美 抹茶红豆冰皮月饼的做法  

1. 将色拉油、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、抹茶粉（过筛）、牛奶放入主锅，30秒/速度3～6混合

2. 倒入碗里，盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅里，35分钟/v档/速度1，取出稍微冷却后揉成团，放保鲜袋里放入冰箱冷藏1小时后。
   同时把适量糯米粉放入烤箱150度烤30分钟，把豆沙分成25g一份。

3. 取出面团，分成25g一份，大概28个。把冰皮捏（擀）成面皮，包入豆沙馅，捏拢搓圆。

4. 将50g的月饼模具里撒一些熟糯米粉，晃一晃，使粉均匀的沾在模具上，再将模具在桌上敲一下，把多余的粉敲出来。将包好的面团放入模具里，压出形状

5. 即可享用或冰箱冷藏后食用。

小贴士

可冰箱冷冻保存一周，尽快吃完。