回头率百分百的草莓塔蛋糕（抹面手残党福音）

圣诞节，也是高先生姐姐的生日，在我的不断鼓（威）励（胁）下，他终于答应做一个蛋糕，事实证明，名师果然出高徒，哈哈哈哈哈哈哈

用料  

回头率百分百的草莓塔蛋糕（抹面手残党福音）的做法  

1. 牛奶加玉米油，搅拌到乳化，加入细砂糖30克

2. 筛入低筋面粉100克，划z字拌匀

3. 分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入之前的面糊

4. 划z字拌匀

5. 蛋清加柠檬汁分三次加糖打发

6. 继续打发

7. 打发到有硬的小弯钩，分三次加入蛋黄糊翻拌均匀

8. 倒入模具，八寸天使模具

9. 震模

10. 入预热150℃的烤箱，烤1小时左右，烤完倒扣晾凉

11. 分三片

12. 打发奶油

13. 抹第一层奶油

14. 放草莓（草莓先洗净去蒂，部分切小块，部分对半切开）

15. 依次做好

16. 抹面，随便抹

17. 放草莓

18. 加装饰

19. 完成！

小贴士

1.没有这样的蛋糕模具，用普通两个六寸叠起来，修一下也可以
2.草莓用红颜会比较好看，最后再撒点防潮糖粉