广式月饼皮配方
来源：菜肴屋 阅读：7.23K 次
刚出炉时候干涩涩的，胖胖的，等充分冷却后就会很好看了，我这个图是刚出锅的。这个配方大概可以做100g月饼18个左右。月饼馅料的配方在我另一个食谱里，大家可以参考一下
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 转化糖浆 | 188克 |
| 花生油 | 65克 |
| 枧水 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
广式月饼皮配方的做法
花生油和糖浆充分搅拌，不停搅拌大概需要五分钟，确保充分融合
加入枧水，继续搅拌三分钟，出现这种液体的感觉
![广式月饼皮配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广式月饼皮配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入面粉，揉匀
揉好的面，最后加入香油也就是芝麻油，揉匀即可
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