奶香芋泥肉松金沙月饼

自从上次做了莲蓉馅儿的月饼时又顺带做了三个芋泥馅儿的月饼。竟然发现芋泥馅儿的好好吃，浓浓奶香甜而不腻。这回莲蓉也懒得炒了，全都做成了芋泥馅儿的。为了丰富口感，尝试了芋泥里包了肉松咸蛋黄，更好吃啦（＾∇＾）

用料  

奶香芋泥肉松金沙月饼的做法  

1. 芋泥很早就做了，网购的芋头放不长。只好一次性都做了。网上做法很多，我是把它蒸熟了拿擀面杖压碎，然后拌上黄油奶粉奶油糖，最后放进保鲜袋一块块压平放进冰箱冷冻。
   要用的时候拿出来微波炉解冻加热，想把芋泥烤干些，感觉下次还是拿锅炒干效果更好。

2. 家里有塑封的熟的咸鸭蛋，现拨了四个，肉松加的比较随意，搅拌起来觉得很干难成团，就放了两支炼乳。

3. 哈哈哈，这拍照技术！单个用了25克芋泥和5克肉松金沙馅儿，包起来。

4. 再来张。

5. 饼皮用的小高姐的配方，不再写了。这次用了30克的馅儿和20克的皮。馅儿太软了不太放心，多包点皮。

6. 烤箱预热230度，喷水进烤箱烤五分钟后出炉用蛋液上色。

7. 150度再烤十分钟。(￣O￣;)竟然被我碰坏了一角！

8. 出炉。还是有点塌，下次芋泥拿炒锅解冻试试。
   

9. 第二天回油了。味道怎么说呢，自从自己动手做月饼，我竟然爱上了这种味道！！