菠萝新吃法—糊辣子拌菠萝

用料  

菠萝新吃法—糊辣子拌菠萝的做法  

1. 菠萝🍍去头尾削皮后放入淡盐水中浸泡片刻（菠萝的表面有菠萝酶，是一种会造成人体过敏的食物，如果直接吃的话，会对口腔粘膜造成损伤，盐水浸泡后可将这种酶清洗掉，从而减轻对口腔粘膜的刺激。）

2. 将菠萝切成小块后放在大碗中

3. 开火放入白芝麻，小火快速翻炒，直至白芝麻变金黄色且有芝麻香味即可关火，装好备用

4. 同样开火后放入丘北干辣椒🌶️，小火快速翻炒，待辣椒开始变色，表面稍稍糊即可关火放凉。

5. 将放凉的糊辣椒磨碎（磨碎的程度可根据个人喜好）

6. 将炒好的白芝麻和糊辣椒面撒入拌匀（糊辣椒面的量可根据个人情况放入）

小贴士

菠萝削好后一定要用淡盐水浸泡，避免吃的时候出现嘴麻，过敏等症状