儿童零添加健康辅食【芝麻海苔肉松】

🎀对于不爱吃饭的宝宝这是个很好的调味料，煮粥，煮面，拌饭料，蛋糕，面包，馒头都可以搭配肉松。
大人也可以当零食！酥脆可口。

用料  

儿童零添加健康辅食【芝麻海苔肉松】的做法  

1. 🌟开始操作
   a.把肉洗干净，胡萝卜洗干净切块，准备好八角和姜，肉切大块，尽量按照肉的纹理来切，后面肉丝斯下来最好都在4-5cm的长度（这样后面不会成渣）。
   b.肉，胡萝卜放入高压锅中倒入料酒，姜片，八角，水末过猪肉胡萝卜，高压锅压20分钟左右。也可以冷水下锅煮45分钟左右。煮到用筷子可以轻易穿透肉的中心部位即可，把肉捞起，把浮在上面的肉沫洗干净，沥干水分。
   c.猪肉与胡萝卜分开备用。猪肉放入保鲜袋用擀面杖压扁，压散。

2. 放入面包机中，抖翻几遍让他变得松散，再将胡萝卜压成泥放入面包机中，点diy模式自动搅拌，搅拌几分钟将肉打的再散一些

3. d.炒料，把酱油，白砂糖，蚝油，橄榄油（其他油也可以，给孩子吃最好是橄榄油或核桃油），盐。放入锅中小火炒至糖融化。
   e.将面包机中的肉和胡萝卜放入锅炒匀，切记要小火，不然很容易糊锅。炒至调料完全进入到肉里！这个过程大概需要20分钟左右。

4. 图片忘记拍了。f.烤箱预热180度，热风循环模式（没有就普通模式）。
   把炒匀的肉铺平在烤盘上，180度烤30分钟（每10分钟翻拌一下）
   💗一烤后的肉松是比较粗硬的肉丝
   一烤要把握好时间和状态，要随时看着不要烤过也不要太水，如果水分大进入面包机搅拌很容易变成肉末，太干的话也是肉丝不会是肉松。（没有面包机放入破壁机搅拌几秒就可以，变松的状态就停止。我个人是比较偏爱破壁机比较快，面包机就慢一些）
   🏁想要绒绒的肉丝这几个机器必须有一个。（破壁机，面包机，厨师机）破壁机搅拌过后就是这种绒绒的状态。

5. g.二烤，这时候就是烘干肉松里面的水分了，烤15分钟
   几分钟就要看翻一下。现在是肉绒的状态容易糊。必须几分钟就看一下。等到差不多了就转锅里翻炒！一直小火炒，炒到你自己尝是脆脆的口感就可以出锅了。入口即化，酥脆可口！

6. 加入熟白芝麻，海苔

7. 装瓶

小贴士

1，注意火候，时刻记得翻拌一下！
2.胡萝卜泥不要太多，这样放入面包机搅拌容易出水过多导致肉丝也搅拌成泥。或者放调料炒制的时候放入胡萝卜泥。
3.切记水分过多的时候搅拌
4.刚开始制作最好肉要切大块，暗纹理切。