改良糖炒栗子（烤箱版）

在下厨房溜达很多年了，经常受益于别人的分享。今天我也来分享一款糖炒栗子的烤箱版做法，出锅那一瞬间，味道太赞👍了，再也不用出去买了，安全卫生，简单易操作。你也来试试吧～～～

用料  

改良糖炒栗子（烤箱版）的做法  

1. 板栗洗净，十字花开口。开口是为了防止高温加热爆裂。

2. 买板栗老板送的工具，真是神器啊，有它省事多了。

3. 锯齿刀刃，锋利，轻轻一压，栗子开花😄

4. 先将500克水加入锅中

5. 再将40克糖也加入锅中

6. 可以先泡一小会儿，大火，水开后转小火，翻拌让糖迅速融化，煮至水干。水很快被板栗吸收，大约10分钟左右。

7. 这时将5克油加入锅中，翻拌均匀。加油的目的有两个，一是为了油亮好看，有颜值。二是为了封住板栗的水份不要过度流失，否则口感很硬。

8. 烤箱预热，200度15分钟，板栗反面，转180度10分钟。各家烤箱温度差异，请酌情调整。

9. 出锅了，味道一点也不比买的差。