爆炒小仁仙

上次用火锅底料做龙虾尾不错，所以这回又放了点其他材料做了小仁仙，没想到味道出奇的好！！
更新出来跟大家分享～～

用料  

爆炒小仁仙的做法  

1. 处理：1.放两勺盐，没过海鲜的水泡泡
             2.多冲洗几遍，保证干净
             3.温水下锅，放海鲜，倒入料酒去腥，全开口后捞出   （如果有肉掉出来只剩空壳的可以直接扔掉了）               

2. 准备工作：配菜洋葱切丝，香菜切段（这俩配菜爱吃多放，不爱吃少放）
   再准备蒜末，干辣椒段，姜丝，一块火锅底料

3. 制作：放入比平时炒菜多的油，下入准备的材料翻炒香，倒入少量生抽上色，加入火锅底料炒出红油，直接倒入蛏子翻炒，加入蚝油，放入糖和鸡精和少许盐。加入香菜翻炒均匀出锅

4. 就剩几个啦～
   味道真的秒杀大排档

5. 这火锅底料是超市随便买的，但味道特别诱人！！安利给你们，感觉小人仙做出来特别好吃，它有很大的功劳！

小贴士

咸淡够了就不用放盐了