健康安全自制油条

只要是太久没有吃油条，就会十分想念，于是乎就自己发面做起了油条。没有想到，十分钟的功夫，LG吃了4根😹😹是太饿了，还是太好吃了？反馈:无明矾，还美味。
这无疑是对下厨搞研究的我，是褒奖，是肯定。下面就介绍一下我的方法吧！

用料  

健康安全自制油条的做法  

1. 酵母放入温水中，以不烫手为宜

2. 面粉筛箩入盆

3. 盆中加入盐、糖、小苏打、1个鸡蛋搅拌开

4. 再将温酵母水依量缓缓倒入盆中，调制絮状

5. 淋入油，揉面

6. 揉至光滑，取出，在案板上搓成长条

7. 盘中刷油，将长条面团放入盘中压扁

8. 表面再刷一层油，封保鲜膜放入冰箱冷发酵

9. 第二天一早取出面团开始操作

10. 面团取出压成1cm厚度，平展开

11. 切成3cm宽度的剂子，用筷子蘸水后，隔一个压一下，使其蘸水，方便粘合

12. 把未蘸水的面剂子依次盖到压过水的上面

13. 再用筷子压一下两个摞起来的面剂子，以致贴合紧实，别压太狠，防止断裂。盖保鲜膜醒发10分钟

14. 油锅烧热，筷子试温，以冒小气泡为宜，下锅炸。筷子翻滚，炸至金黄，出锅控油

15. 装盘上桌

16. 里面组织很好，很薄好吃🤗🤗
    
    来试试😋😋😋